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계란찜은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 반찬 중 하나입니다. 특히 바쁜 아침이나 요리하기 귀찮은 날, 전자레인지 계란찜은 최고의 선택이 될 수 있습니다. 오늘은 전자레인지로 간단하게 계란찜 만드는 법을 소개해드릴게요. 요리를 잘 못하더라도 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
전자레인지 계란찜, 왜 좋을까?
전자레인지를 활용하면 계란찜을 5분 내외로 만들 수 있어 시간 절약은 물론, 냄비나 찜기 없이 간편하게 조리할 수 있다는 장점이 있습니다. 또, 전기레인지나 가스레인지보다 더 안전하게 조리할 수 있어 자취생이나 초보 요리사에게도 제격입니다.
전자레인지 계란찜 재료 준비
- 계란 2개
- 물 또는 다시마 육수 120ml
- 소금 1/4 작은술
- 참기름 몇 방울 (선택)
- 다진 쪽파, 당근 (선택)
- 뚜껑이 있는 전자레인지용 용기
전자레인지 계란찜 만드는 법 - 단계별 설명
- 계란 풀기
계란 2개를 그릇에 넣고 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 고르게 풀어줍니다. - 물 또는 육수 넣기
계란물에 물 120ml 또는 다시마 우린 물을 넣어 잘 섞어줍니다. 비율은 계란 : 물 = 1 : 1.5 정도가 가장 부드럽습니다. - 간하기
소금 1/4작은술을 넣고 섞어줍니다. 간장보다는 소금을 쓰는 것이 색이 깨끗하고 맛도 깔끔합니다. - 체에 걸러주기 (선택)
부드러운 계란찜을 원한다면, 계란물을 한 번 체에 걸러주세요. 이 과정을 통해 입자가 고와져 식감이 훨씬 좋아집니다. - 전자레인지용 용기에 붓기
전자레인지용 뚜껑이 있는 용기에 계란물을 부어줍니다. 뚜껑은 닫지 말고 살짝 덮어주세요. - 전자레인지에 돌리기
700W 전자레인지 기준으로 2분 돌리고 꺼내서 저어준 뒤, 1분 30초~2분 정도 추가로 돌려줍니다. 총 3분 30초~4분 사이면 완성됩니다. - 마무리 토핑
완성된 계란찜 위에 다진 쪽파, 당근 등을 올리고 참기름을 몇 방울 떨어뜨리면 고소한 향이 배어 더욱 맛있습니다.
전자레인지 계란찜 잘 만드는 팁
- 전자레인지 출력에 따라 시간을 조절하세요. 1000W일 경우 2분 + 1분 30초 정도면 충분합니다.
- 너무 오래 돌리면 수분이 날아가 퍽퍽해질 수 있으니 중간에 상태를 체크하세요.
- 뚜껑이 없으면 랩을 살짝 덮고 젓가락으로 구멍을 몇 개 내주세요.
- 더 깊은 맛을 원한다면 다시마 육수를 활용해 보세요.
전자레인지 계란찜 응용 레시피
기본 레시피 외에도 다양한 재료를 활용해 색다른 계란찜을 만들 수 있습니다.
- 치즈 계란찜: 계란물에 슬라이스 치즈 한 장을 찢어 넣고 돌리면 고소한 맛이 더해집니다.
- 김치 계란찜: 다진 김치를 소량 넣으면 칼칼하고 맛있는 김치 계란찜이 됩니다.
- 새우 계란찜: 잘게 썬 새우나 어묵을 추가하면 영양도 풍부해집니다.
전자레인지 계란찜 자주 묻는 질문 (FAQ)
- Q. 전자레인지에 계란찜이 터졌어요. 왜 그런가요?
- A. 뚜껑을 꽉 닫거나 랩을 완전히 밀폐한 경우 내부 압력으로 터질 수 있습니다. 뚜껑은 살짝 덮거나 랩에 구멍을 뚫어주세요.
- Q. 계란찜이 퍽퍽해졌어요. 해결 방법은?
- A. 물의 비율이 적거나 전자레인지 시간이 길면 퍽퍽해질 수 있습니다. 계란 : 물 = 1 : 1.5 비율을 지키고 중간에 저어주세요.
- Q. 미리 만들어놓고 보관해도 되나요?
- A. 하루 정도는 보관 가능하지만, 식감이 떨어지므로 바로 먹는 걸 추천합니다.
마무리
오늘은 전자레인지 계란찜 만드는 법을 쉽고 자세하게 알아봤습니다. 요리 시간이 부족하거나 간단한 한 끼를 원하신다면 이 레시피를 꼭 활용해 보세요. 계란 2개만 있으면 누구나 5분 안에 맛있는 전자레인지 계란찜을 만들 수 있습니다.
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