크리스마스 홈파티 레시피 5선 — 스테이크·트러플 파스타·레드&그린 샐러드·딸기 케이크·뱅쇼

크리스마스 홈파티 레시피

 

연말 파티를 한층 특별하게 만드는 간단하고 근사한 레시피 모음입니다. 초보도 따라하기 쉬운 조리법, 준비 타임, 대체 재료, 플레이팅 팁까지 정리했어요. 이 글 하나로 메뉴 구성은 끝!

 

 

 

목차

1. 로즈마리 갈릭 버터 스테이크
2. 크림 트러플 파스타
3. 레드&그린 샐러드
4. 딸기 생크림 케이크 (노오븐)
5. 따뜻한 뱅쇼 (뱅 와인)
6. 총정리·쇼핑리스트·플레이팅 팁

1. 로즈마리 갈릭 버터 스테이크

난이도: ★★☆☆☆   준비시간: 20분   조리시간: 15분

재료 (2인)

• 소고기 등심 또는 부채살 300~400g
• 버터 2큰술, 올리브오일 1큰술
• 다진 마늘 1큰술, 로즈마리 2줄
• 소금·후추

조리 순서

1. 고기에 소금과 후추로 밑간 후 실온에 20분 둔다.
2. 팬을 센 불로 예열하고 오일을 둘러 고기 양면을 강하게 시어링한다 (각 면 1~2분).
3. 불을 중간으로 낮추고 버터, 다진 마늘, 로즈마리를 넣어 버터를 고기에 끼얹으며 익힌다.
4. 원하는 익힘 정도에 도달하면 팬에서 내려 5분 레스팅 후 얇게 썰어 서빙.

팁: 고기는 센 불로 표면을 빨리 익혀 육즙을 가두는 것이 핵심. 레스팅 중에 소스(버터+마늘)을 더 끼얹으면 풍미가 살아납니다.

 

2. 크림 트러플 파스타

난이도: ★★☆☆☆   준비시간: 10분   조리시간: 12분

재료 (1~2인)

• 파스타 면 100~160g
• 생크림 200ml, 버터 1큰술
• 양송이버섯 또는 표고 조금, 파르미지아노 치즈
• 트러플 오일 1~2방울 (또는 트러플 페이스트 소량)

조리 순서

1. 파스타 면은 소금 넣은 물에서 알단테로 삶아둔다.
2. 팬에 버터를 녹이고 얇게 썬 버섯을 볶는다.
3. 생크림을 붓고 졸이듯 농도를 맞춘 뒤 삶은 면과 치즈를 넣고 버무린다.
4. 마지막에 트러플 오일을 1~2방울 떨어뜨려 향을 더한다.

팁: 트러플 오일은 향이 강하므로 소량만 사용하세요. 트러플 대신 마늘이나 버섯을 더 넣어 풍미를 올려도 좋습니다.

3. 크리스마스 레드 & 그린 샐러드

난이도: ★☆☆☆☆   준비시간: 8분

재료

• 루꼴라 또는 어린잎 한 줌
• 석류알 3~4큰술, 아보카도 1/2개
• 프로슈토 또는 얇게 썬 햄 약간
• 올리브오일, 발사믹 글레이즈

조리 순서

1. 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 아보카도와 프로슈토를 올리고 석류로 포인트를 준다.
3. 올리브오일과 발사믹 글레이즈로 가볍게 드레싱한다.

비주얼 팁: 빨간 석류와 녹색 채소가 크리스마스 느낌을 살려줍니다. 플레이팅은 접시 중앙에서 살짝 비대칭으로 배치하면 전문적입니다.

4. 딸기 생크림 케이크 (노오븐 가능)

난이도: ★★☆☆☆   준비시간: 20분   냉장시간: 1시간 이상

재료

• 시판 스펀지 케이크 시트 2~3장
• 생크림 300ml, 설탕 3큰술
• 딸기 한 팩

조리 순서

1. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑한다.
2. 케이크 시트에 크림과 딸기를 겹쳐서 레이어를 만든다.
3. 겉면도 크림으로 정리하고 딸기로 데코한다. 냉장고에서 1시간 이상 안정화.

팁: 더 고급스럽게 보이게 하려면 바닐라빈 조금을 크림에 섞거나, 화이트 초콜릿 플레이크를 토핑하세요.

5. 따뜻한 뱅쇼 (Mulled Wine)

난이도: ★☆☆☆☆   준비시간: 5분   조리시간: 15~20분

재료

• 레드 와인 1병
• 오렌지·레몬 슬라이스, 시나몬 스틱 2개, 정향 4~5개
• 꿀 또는 설탕 취향껏

만드는 법

1. 냄비에 와인과 과일, 향신료를 넣고 약불로 10~20분 데운다. 절대 끓이지 말 것.
2. 컵에 따라 과일과 향신료를 같이 담아 서빙한다.

주의: 알코올이 남아있으므로 미성년자와 임산부는 비알코올 대체 음료(체리주스+시나몬)로 준비하세요.

총정리 · 쇼핑리스트 · 플레이팅 팁

빠르게 준비할 수 있는 쇼핑리스트(주요 재료)와 플레이팅 포인트를 정리합니다.

필수 쇼핑리스트

• 소고기(등심/부채살), 생크림, 파스타 면, 딸기, 석류, 아보카도, 프로슈토
• 버터, 올리브오일, 트러플 오일(선택), 시나몬·정향

플레이팅 팁

• 메인(스테이크)을 중앙에 두고 사이드(파스타/샐러드)를 원형으로 배치하면 테이블 밸런스가 좋아집니다.
• 컬러 포인트(석류·딸기)를 잊지 마세요 — 사진도 예쁘게 나옵니다.

 

 

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